小農商品-茶油剝皮辣椒

小農介紹

 京亞剝皮辣椒

炎炎夏日,喝湯總是覺得沒胃口?
不如動手自己做一道美味湯品吧!
雞肉與剝皮辣椒同煮,雞肉緊實,雞湯甘美。加入一點飯當泡飯吃也很美味喔。

京亞剝皮辣椒使用小技巧

【材料】
土雞腿 - 1隻
台東名產:剝皮辣椒 一罐
薑片 - 5片
蔥段 - 約2根
水 - 1500cc

【調味料】
鹽 - 少許
米酒 - 1大匙

【做法】
1. 雞肉切塊洗淨(需將雞骨的血水洗掉)。
2. 先煮一鍋滾水,把薑片與蔥段放入煮約3分鐘,再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下,即撈出沖洗、瀝乾備用。
3. 將水倒入鍋中煮滾後,倒入剝皮辣椒湯汁及剝皮辣椒,再放入作法2的雞肉塊以小火煮約20分鐘。
4. 最後加入調味料續煮約5分鐘即可。

【貼心提醒】
開封後的剝皮辣椒罐,請置於冷藏保存喔!

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